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Chapitre 1 : l'eau dans notre environnement

  • Jeu pour réviser les états de l'eau, les changements d'état et le cycle de l'eau

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  • Vidéo explicative sur le cycle de l'eau

Avertissements : le mot "condentation" écrit dans la vidéo s'écrit condensation. Il n'est pas scientifiquement correct car le passage de l'état gazeux à l'état liquide est la liquéfaction.

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  • Une expérience amusante à réaliser chez vous pour découvrir le phénomène de surfusion

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Non, ce n'est pas moi et ce n'est pas chez moi !!!
Comment réaliser cette expérience réalisée sans trucage ?
 
   Prendre une petite bouteille d'eau minérale ou d'eau de source non ouverte. La placer environ 2 heures au congélateur. Il faut surveiller car elle doit rester liquide.

   La sortir délicatement et la frapper fortement sur une surface dure. La solidification doit être quasi-instantanée (si ce n'est pas le cas, elle n'est peut être pas restée assez longtemps au congélateur).
 
Comment ça marche ?
 
   L'eau liquide est dans une situation instable qui est appelée surfusion. En la tapant, on lui apporte de l'énergie ce qui lui permet de déclencher la solidification. Il existe d'autres moyens pour la déclencher (voir une vidéo ici).
 
   
 
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